乙酸钠
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无色无味的结晶体,在空气中可被风化,可燃。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于。℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。呈碱性。
简介
产品名称:乙酸钠(无水)(三水)
英文名:sodium acetate trihydrate
英文别名 sodium acetate anhydrous; acetic acid sodium salt; sodium acetate solution; sodium acetate, mb grade (.); sodium acetate, m, ph ., mbgrade; sodium acetate, m, ph ., mb grade; sodium acetate trihydrate; sodium acetate; sodium acetate (,-c); sodium acetate buffer; sodium acetate buffer solution; sodium ethanoate; na acetate; acetatedesodium; acetic acid sodium salt anhydrous
别名:乙酸钠;结晶无水; 乙酸钠,无水;无水;
无水乙酸钠用途:主要用于印染工业、医药、照相、电镀、化学试剂及有机合成等。
分子量:.
ph(g/l,℃):.~.
密度:.克/立方厘米 ,无水物的密度.克/立方厘米
无水的熔点:℃
三水的熔点:℃
三水的比热容:.kj/kg.k
.安全性安全说明:s/
avoid contact with skin and eyes(避免与皮肤及眼睛接触)。
用途用作有机合成的酯化剂以及摄影、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品,如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。该品作为调味料的缓冲剂,可缓和不良气味并防止变色,具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合,用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性 。
用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂,可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用.%~.%。具有一定的防霉作用,如使用.%~.%于鱼肉糜制品及面包。
储运条件
用内衬塑料袋,外套编织袋或麻袋包装。具有潮解性,贮运中要注意防潮。
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